Sockerbakis!

Min tid här hemma har varit som en berg- och dalbana när det kommer till kosten. Bara att inse: jag är inte stark nog att stå emot frestelser när de finns inom räckhåll framför mig :(. Idag har jag mått sjukt dåligt på grund av mycket socker som intogs igår. Vi hade bullkalas med släkten. Jag tror den här bilden säger det mesta:

Idag känner jag mig uppblåst, ful och fet. Inte bästa känslan när man ska gå på fest. Jag tröstar mig med att många andra LCHF:are har trillat dit under sina resor också. Jag är inte ensam!

Nu längtar jag väldigt mycket till Berlin, att få komma tillbaka till samma bra matrutiner som jag hade där. Jag har beslutat för att köra en vecka 16:8 innan jag ställer mig på vågen. Blir snällast så.

Nog om det, nu på väg in till stan för diverse renunios och trevligheter :)!

Omstart

Det har visat sig svårare än jag anade att äta LCHF här hemma. Här finns frestelser, kommentarer om att "täpper inte det där igen kärlen" samt andra psykiska påfrestningar som blir resultatet av julstress + att umgås nära med sin familj 24/7. 

Längtar tills jag kommer till Berlin och kan styra upp saker på mitt sätt. Fram till dess får jag helt enkelt ta en dag i taget. Efter gårdagens urspårning (japp, skedde en då också) är jag i alla fall glad att jag lämnade vågen i Berlin. 

Nu blickar jag framåt. Här är dagens frukost som intogs vid 11:30-snåret:

Jag hade tänkt ta en klick lättmajonäs (fanns ingen fullfet version här hemma) på ägget. Men sen upptäckte jag att den innehåller 12 g kolhydrater. Tack men nej tack. 

Nu är det måndagen den 23 december, dagen före doppardagen. Målet blir att äta strikt LCHF (Max 20 g/dag) fram till jag åker tillbaka till Berlin om ca två veckor. Enda undantagen skulle i så fall vara nyårsmiddagen samt måltiden efter mormors begravning.

När jag nu har haft lite problem med att hålla mig till LCHF-kosten har jag kommit till två insikter:

1. Jag är verkligen är känsloätare. Händer det någonting dåligt döver jag mina känslor med mat.

2. Jag ska ALDRIG sluta med LCHF. Oavsett om jag inte får se någon viktnedgång har jag aldrig mått så bra som när jag äter den kosten. Och det räcker gott för mig.

Alltså målet nu är att ta mig igenom dessa veckor här hemma på ett bra LCHF-vis. När jag kommer till Berlin i januari kan jag starta med hardcore. T ex köra mejerifritt samt fortsätta med 16:8.

Det är okej att göra fel och misstag. Att snubbla och ramla. Så länge man reser sig upp och tar sig vidare har man bara blivit en erfarenhet rikare och förhoppningsvis också lite klokare.

Frukost/brunch kl 12

Igår var ingen bra dag.. Åt hur mycket skit som helst. Känner att jag måste nollställa kroppen igen. Kommer förbereda matsäck i alla fall så att det inte är någon risk att jag ballar ur under resan.

Nu ska jag bara packa det sista och sen är det dags att åka hem till Sverige. Längtar!

Urk

Har precis spårat ut.. I matväg alltså:

- bägare kvarg med körsbär

- mellan toffee nut lattee från Star Bucks

- Carmel chocolate brownie

- Nötter

Vi pausade i Hannover och efter att ha gått runt och inte hittat något som var det minsta LCHF-kompatibelt så spårade det ur. Nu sitter jag på bussen och mår dåligt. Det värsta är att jag inte ens njöt av det. Det var inte ens gott. Bara mölade. Dagens lärdom: planering är och o.

Fullspäckad tisdag!

IGårdagen var verkligen fullpackad med saker att göra!

Började dagen med en (två) koppar svart kaffe - oh yes det är fortfarande 16:8 som gäller!

Sen fortsatte dagen i rasande tempo! Hann göra tre intervjuer, luncha med min kusin på hennes jobb, fixa mina naglar samt lämna en sista väska i lägenheten där jag flyttar in i januari. Bra jobbat om jg får säga det själv!

Fransk manikyr för endast 25 euro. Jag lär bli beroende!

Dagens lunch och första måltid kl 13 blev en kycklingsallad med ost och guacamole. Mums!

Och till middag kl 20 blev det rester, carbonara med zucchini.

Till sist en bild från en decemberkväll i Berlin som faktiskt inte alla var speciellt kall, utan bara väldigt vacker :)

Fastebryte 14:00!

Är på plats i Berlin hos kusinerna, mysigt :). Idag blev första målet mat kl 14 = 19 timmars fasta. Men det var inga problem det! 

Dagens första mål blev en gammal favorit: carbonara med zucchini. Gott som tusan!

Idag har det varit en massa förberedelser inför intervjuer jag ska göra imorgon och onsdag. Har ju fått ett frilansuppdrag för Schweden aktuell, tidningen som jag skrev för under min praktik. Ska skriva en artikel om svenskar i Berlin. Superkul!

Nu ligger jag på sängen och tar igen mig. Ikväll ska jag förbi WG:t där jag ska hyra ett rum i januari. Blir spännande :)

Ps. Fy fasen vad skönt att lämna vågen i Berlin så att jag inte kommer kunna väga innan 8 januari! Ds.

På bussen mot Berlin!

Det är mörkt och mysigt på bussen från Düsseldorf till Berlin. Jag lyssnar på musikhjälpen och äter mina grymt goda oopsiemackor som jag förberedde innan. Nice! 

Nu är det "bara" 4,5 h kvar!

Fastebryte kl 13!

Me like 16:8 :)

Har ägnat förmiddagen åt att packa. I eftermiddag bär det av till Berlin! Nu dagens första mål mat: misslyckad omelett med avokado och majonäs till. Mums!

Alltså hörrni!

PF, 16:8 - kärt barn har många namn - fungerar verkligen! Detta är absolut någonting jag ska fortsätta med då och då framöver.

Idag skippar jag dock inte frukost. Vi ska ha avslutningsfika på tyskakursen och då känner jag att det är späkning nog att jag inte äter något då. Jag behöver inte öka på det med en 18 timmars fasta med tanke på att jag åt middag kl 18:00 igår.

Dagens första mål...

Blev zucchinisoppa med ett ägg med majonäs på samt ett Fröknäcke med ost, smör och skinka vid 13-tiden.

Idag var det svårare med PF. Inte så att magen kurrade under lektionen, men huvudet var liksom inte riktigt med. Kan ha att göra med att min sista mål igår var en kycklingsallad som intogs vid 18:30. Inte så mycket fett i det. Och sen blev det ju då 18 timmar fasta på det. Ganska så hardcore. Nu är jag mätt, men sjukt trött. Matkoma deluxe måhända? Har översatt två texter från tyska till svenska åt min praktikplats, så det har väl säkerligen bidragit också.

Nu skulle jag egentligen helst vilka slänga mig i sängen, men ska få besök senare och då måste det vara ordning och reda här hemma. Bästa sättet att se till att det blir städat här hemma egentligen, att bjuda över en vän ;)

Praktikredovisningen gick för övrigt bra, även om det blev lite teknikstrul. Men shit happens och det löste sig till slut. Har dock insett att det verkligen är dags att köpa ny dator. Och det snarast!

Cola till frukost?

Nää, bara svart kaffe i ett ölglas ;). Fortsätter på PF-experimentet. Lyssnar på musikhjälpen och laddar inför den 15 minuter långa presentationen jag ska hålla om min praktikplats. På tyska! Men är faktiskt inte alls nervös utan bara taggad :D

Abschiedsessen

Ikväll har vi haft avslutningsmiddag med TiP (Tyska i praktiken). Det var jättetrevligt verkligen. Det är helt otroligt hur fort det här halvåret har gått verkligen! På fredag nästa vecka åker jag till Sverige. Men det blir ju inte så långvarigt besök, eftersom jag redan 8 januari flyttar till Berlin!! Sjukt taggad!!

Kycklingsallad och ett glas vitt åt jag på avskedsmiddagen (baguetterna gav jag bort) ca 18:30

Det var ju inte så mycket fett i den rätten, så tur att jag hade laddat upp med en ostskinkrulle med en klick snör samt kaffe vid 16-tiden ;).

Brukar inte behöva mellanmål sådär annars. Undrar om det berodde på att jag skippade frukosten? Kör hur som helst 16:8 imorgon också tror jag :)

Fastebrytning!

Experimenterar lite med 16:8 den här veckan. Hoppade frukosten i måndags. Igår var jag i Bonn hela dagen och åt därför frukost. Middagen igår bestod av lax med guacamole och stekt broccoli & brysselkål.

Morgonens frukost: en slät kopp kaffe.

Och så nu, klockan 12:30 blev det dagens första mål mat: carbonara med zucchini. 

Gällande 16:8: so far, so good :)

Reservmobil fixad :)

Fixade en simkortsaddapter idag efter skolan så att jag kan sätta in mitt nanosimkort i min gamla mobil. Så nu är jag inte utan mobil längre skönt.

Jag tänker att min viktuppgång kan bero en del på vatten. Kolhydrater binder ju som bekant till sig vätska. Det var skönt att ändå köra lite periodisk fasta. Undra om jag ska köra det imorrn med, för att chocka kroppen lite?

Lunch 13:00 köttfärspizza 

Middag 18:00 zucchinisoppa med bacon

21:00 kvällsmacka med te och film :)

Sjukt dåliga bilder pga att jag bloggar från gamla mobilen. Men det får gå ändå :)

FML

Resultatet efter helgens urspårning: +1,2 kg sedan förra veckan. Det innebär att jag nu väger 0,1 kg mer än när jag började väga mig. FML.

Ingen hunger så kör periodisk fasta och äter första målet efter föreläsningen. Blir en svart kopp kaffe till frukost.

Nu lägger jag det misslyckandet bakom mig. Jag har bara snubblat lite. Dags att ta mig upp igen och kämpa vidare!

Dåliga dagar

Har haft några dåliga dagar, rent matmässigt. Egentligen är det väl bara igår och idag som har varit riktigt dåliga, men det började i onsdags då jag gjorde panna cottan för att bjuda på sista dagen på praktiken. Det triggade väl igång mitt sötsug vilket innebar att att jag åt créme fraiche med varma hallon

På torsdagen åt jag panna cotta på praktiken och det var ju planerat och så, så det var väl inte så illa egentligen. På fredagen däremot såg mitt matintag ut såhär:

Frukost, bra

Misslyckad zucchinisoppa (2 tallrikar) plus två fröknäcke med ost o skinka

Vaniljgrädde med sötningsmedel, frusna hallon och créme fraiche. 

Fortfarande så var det ju egentligen "tillåtna" efterrätter enligt LCHF med det kändes inte alls bra och framför allt destruktivt.

Igår jobbade jag som vanligt på restaurangen och tog med mig två ägg för att utöka lunchen som bestod mest av sallad från buffén.

På kvällen gjorde jag köttfärspizza på Oopsiebotten och den var ju inte så illa. Men jag var ute på kvällen och när jag kom klockan halv sex på morgonen slog sockermonstet till. Med råge. Jag åt hembakta kakor som var kvar sedan festen vi hade haft tidigare, salta pinnar samt öppnade Lindtchokladen som jag fick av min handledares fru som jag hade tänkt ha med mig hem till familjen.

Och idag har jag fallit in i gamla banor och tänkt: "lika bra att äta upp hela chokladen så att den inte finns där att locka mig". Så det har jag gjort. Plus en hel del salta pinnar. 

Dagens lärdom:

Undvik allt sött, även sötningsmedel eftersom det triggar mig.

Förvara ingenting sött hemma, det ökar riskerna att äta av det.

Händelser i privatlivet påverkar mig och kan bidra till att jag äter sött, särskilt när det sammanfaller med mensen.

Nu ligger jag här i sängen. Känner mig uppblåst, fet och oattraktiv. Men imorgon blir det nya tag. Och då är det invägning också. Fuck..

Mobillös!

Igår råkade jag tappa min mobil i golvet. Det blev inte en skråma, men däremot hände något med kameran. Så idag var jag och lämnade in mobilen där jag köpte den i september. Jag känner mig väldigt tacksam att jag faktiskt valde att köpa min iphone i en fysiska butik, istället för på nätet som hade blivit billigare. Då hade jag stått ganska handfallen nu och inte vetat vad jag skulle ta mig till.

Hur som helst så innebär detta att jag nu är utan mobil och kommer att vara så i upp till 1,5 vecka. Känns jobbigt. Jag är otroligt mobilberoende. Det värsta är känslan att veta om att det kan vara folk som försöker få tag på mig, utan att lyckas - och jag har ingen möjlighet att meddela dem om varför jag inte går att nå.

Söndagen den 15 december åker jag till Berlin och stannar till onsdagen. Jag hoppas innerligt att jag kommer ha fått tillbaka mobilen tills dess. Men det ser inte ljust ut..

Hur som helst, hade jag min sista dag på praktiken idag. Kändes konstigt, men samtidigt var det ett fint avslut. Jag fick Lindtchoklad av min handledares fru som tack för att jag hade översatt några brev från tyska till svenska. Supergulligt, även om jag ju nu inte äter choklad. Men tar med den hem till Sverige, så blir övriga familjen glad. De kan vara riktiga gottegrisar när de är på det humöret ;).

Min pannacotta var i alla fall väldigt uppskattad, så det var ju roligt. Den kanske man skulle slå till på igen? Typ mammas födelsedag den 27 december eller nyår?

Till lunch vid 13:00 blev det en bit kycklingpizza och middag 18:30 carbonara med zucchini. Utan mobil kommer det hädanefter bli lite torftigare med bilder i bloggen ett tag. Men så får det vara.

Imorgon är det tyskaundervisning 9-13. Sen ska jag hem och städa lägenheten. På lördag ska vi nämligen få lite främmande över och då ska det vara snyggt och städat! Dessutom är mitt rum så dammigt att jag på allvar börjar oroa mig för min hälsa.. :(

Sötsug deluxe!

Igår kväll kom ett ordentligt sötsug över mig! Konstigt eftersom jag inte känt av det på länge. Men det kan nog ha berott på flera saker:

1. Jag har tuggat sockerfritt men sötat tuggummi några dagar. (Inte bra, har slängt resten).

2. Ska strax få min mens.

3. Gjorde pannacotta som jag ska bjuda på på praktiken imorgon. Det kan trigga igång.

4. Min middag med torr lax som hade fått vara inne lite för länge i ugnen och den äckligaste hollandaisesåsen därtill var inte så tillfredställanden.

Först åt jag en liten provsmakningsportion av pannacottan som jag ska bjuda på på praktiken idag. Supergod!!

Det triggade igång ett jädrans sötsug och då åt jag créme fraiche med varma hallon. Med tanke på att jag på vägen hem från praktiken fick infallet att köpa en chokladkaka och bara möla (gjorde jag såklart inte) så känns det inte så farligt. Men de där söta tuggummina ska jag i allafall sluta med..

Morgonens frukost 07:45

Créme fraiche med varma hallon, gårdagens dessert

Torr lax med sjukt äcklig hollandaisesås (nästa gång gör jag egen!)

Dagens lunch 12:45, lasagne 

Dags att chilla ner litegrann

God morgon! Såhär ser dagens frukost ut. Har uteslutit lite grönsaker pga av kolisarna. Imorgon funderar jag på att testa att äta två kokta ägg med majonäs. Då är det bara i grädden i kaffet det finns kolhydrater = winning!

Onsdagens frukost 08:00

Jag har funderat lite grann och bestämt mig för att vänta med att prova på periodisk fasta. Jag är fortfarande nyfiken på det, men samtidigt lite rädd. Jag ska nu resten av året bara fokusera på att äta bra, tre gånger om dagen. Så som jag har gjort ända sedan jag började med LCHF i slutet av september. Periodisk fasta, i form av 16:8, ska jag testa på i januari. Då har jag ätit LCHF i mer än tre månader och borde vara tillräckligt trygg i mina vanor för att på ett säkert kunna testa på 16:8.

Ska försöka släppa viktfixeringen lite nu också. Otroligt svårt, med tanke på att jag egentligen hade ett mål som jag ville gå ner till iul. Men inser nu att det inte kommer ske med tanke på hur min viktkurva gillar att leka bergochdalbana. Fram till januari ska jag istället försöka fokusera på känslan. Vad känner jag när jag ser i spegeln? Det är det egentligen handlar om. Inte vilken siffra det står på vågen. Nu ska jag ta mig an denna onsdag med den känslan i kroppen. Jag är grym!

Lite bilder från gårdagen:

12:45. Carbonara med zucchini

Fick busa med den här gullungen. Min handledares yngsta dotter är supersöt!

Middag 18:00. Omelett med lax och spenat 

Måndagens lunch och middag

13:15. Lunch, kycklinggryta med bl.a. Bacon, champinjoner och spenat. Blomkålsris och brysselkål till. 

18:45. Helt underbart god carbonara med zucchini

Denna bild är tagen strax innan klockan 17 på eftermiddagen. I Sverige börjar det tydligen skymma reda vid 15-tiden på sina håll. Sjukt vilken skillnad ändå!

Kommit till insikt

Efter att ha surfat runt på kostdoktorns hemsida och att för vad som känns som hundrade gången läst hans tips på vad man ska göra när man inte går ner i vikt har jag nu kommit till en insikt: Jag äter inte strikt LCHF.

Jag har alltid trott, att eftersom jag inte äter LCHF-efterrätter eller nötter och inte bakar LCHF-bröd och inte tillåter mig saker som anses vara liberal LCHF, så var min kost strikt LCHF, det vill säga under 20 gram kolhydrater per dag. Men efter att ha kollat upp några livsmedel på kostbevakningen har jag nu insett att jag genom mitt grönsaksintag får i mig mer än 20 gram kolhydrater per dag.

Måhända har jag varit naiv och tänkt att det räcker med att allmänt äta av de rekommenerade livsmedlen och undvika de förbjudna för att jag ska rasa i vikt. Men det kanske egentligen mer gäller de som är rejält överviktiga. Jag pendlar på ett bmi på 25,9 och 26,1 och är alltså inte så långt ifrån att vara normalviktig.

Nu handlar det helt enkelt om att välja hur hårt jag vill satsa. Jag skulle kunna fortsätta att äta som jag har gjort och hålla mig på den vikten jag är nu. Eller så satsar jag hårt, reglerar mitt kolhydratintag från grönsakerna mer och ser vad som händer.

Nu känner jag hur motivationen kommer till mig igen. Vafasen, det är klart jag SATSAR! Jag vill ju se resultat och jag är inte på långa vägar klar med min viktresa. Om lite mindre än tre veckor åker jag hem till Sverige igen. NU KÖR VI!!!

Jahapp..

+ 0,2 kg sen förra veckan. Motherfucker på ren engelska :(. Nu är det dags för förändringar. Vet bara inte vad jag ska göra sagda förändringar..

Dagens frukost 07:45

Första advent och en känsla av uppgivenhet sprider sig i kroppen

Ojoj, tiden går fort! Har varit här nere i snart fem månader och nu har det redan hunnit bli första advent! Julpyntet lyser med sin frånvaro i lägenheten, men så är det ju när alla tre ska flytta härifrån inom loppet av några veckor. Som tur är har de inte sparat på krutet nere i stan, så det är i princip bara att ta sig utomhus och titta på de vackra utsmyckningarna när jag vill insupa lite julkänsla. 

Har precis kommit tillbaka från stan där jag varit på första adventsgudstjänst med några från klassen och sen träffat en kompis och ätit middag på stan. Har varit en skön söndag helt enkelt.

Frukost 09:30

Slängde ihop en plocktallrik till lunch 15:30

Enorm hamburgetallrik på Louisina i Düsseldorf. Petade såklart bort brödet och orkade äta kanske halv salladen.

Börjar återigen känna av frustration av att jag ännu inte har fått se några resultat på vågen. Jag menar, jag har hållt med LCHF sedan 22 september och sedan jag började väga mig någon månad senare har jag bara lyckats gå ner ett kilo.  Jag förstår inte vad det är jag gör för fel.. Hur mycket kan ens känsloliv påverka vad som sker på vågen, förutsatt att man inte tröstäter? Det är en fråga jag ställer mig. Det har varit lite berg- och dalbana med känslorna i veckan och det känns ganska logiskt att det också skulle kunna påverka känslan i kroppen. 

Imorgon är det invägning igen och även om jag tycker att jag har skött min LCHF-kost bra så har jag inte förhoppningar. Skulle inte förvåna mig om det visar sig att jag gått upp sen förra veckan..

Mvh,

Lite smått uppgiven

Lördag i bilder

8:30 frukost

14:15 lunch på jobbet (+ två kokta ägg)

Frönknäcke och äggröra till middag. Så får det vara i bland.

Kass bild från snabbvisit till Altstadt med roomie och hennes syster ;)